旦旦一岁多到两岁多这一阶段几乎天天吃白水鸡蛋羹，导致的结果是现在不吃了，只吃煮鸡蛋和炒鸡蛋。于是今天想了个法儿，让鸡蛋羹变一下颜色，不仅让蔬菜混进去了，还让他把蛋羹吃下去，没想到，大功告成！完美！这款鸡蛋羹尤其适合婴幼儿。
1.切几片胡萝卜，加入60克温开水，用料理机打成胡萝卜汁。
2.鸡蛋打散。
3.胡萝卜汁和鸡蛋液混合，加一点点盐，打匀。
4.过筛一遍！如果想做出口感细腻的蛋羹，这一步骤一定要做。我用的豆浆机里面的筛子。
5.我把蛋液倒在了两个舒芙蕾碗里，开水上锅蒸15分钟。锅盖不要盖严实，漏一点点缝，或者夹跟筷子。
6.蒸好的蛋羹，颜色漂亮，口感细腻！
温开水可以换成牛奶，如果是婴儿吃，可以不放盐。这款蛋羹做成甜味的，也很好吃！