老少皆宜～
1.莴苣切丁、胡萝卜切丁、干香菇泡发切小条…
2.两个蛋打散…
3.芹菜叶、葱切成末…
4.锅里放点油…将香菇、莴苣、胡萝卜放入小火炒出香味…然后加水开大火煮沸（煮沸后可以加点芡粉）加入芹菜叶、葱末，再转小火从高处将蛋液沿锅淋下，加盐之后关火～
5.盛出～加上点芹菜叶点缀～
这里用量适合3～4人喝...