我家小宝宝很爱吃豆腐,经常做些豆腐类的汤,今天带宝宝出去玩比较迟了,就像做个简单快捷的汤,今天看到市场有卖这种蘑菇就买回来做蘑菇豆腐汤,宝宝也没吃过,现在大点了可以试试蘑菇类的!
1.水烧开后将撕成两半的蘑菇放进去捞一下去味(这部省略也可以的),过下冷水沥干备用
2.嫩豆腐切块(我切的比较大块,这样宝宝自己可以吃的来),放碗里用开水烫一下,水倒掉,注意别烫到手!
3.炒锅烧热放点油,油热倒入沥干的蘑菇翻炒,加点鱼露(不喜欢鱼露的加点盐巴,可以让蘑菇有点喂道),加入开水,然后放入豆腐,盖上锅盖烧开就可以了,起锅前可以加入葱花!
我怕蘑菇有味道,所以用开水捞了一下,嫩豆腐有时候会散开,我也用开水烫了一下!