三色炒鲜虾

－ 准备食材 －

• 虾 500g
• 红椒 1个
• 青椒 1个
• 黄椒 1个
• 料酒 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 鸡粉 适量
• 姜片 三四片.切碎
• 生粉 适量
• 葱 适量

－ 步骤 －

• 1.鲜虾洗净，放姜片，烧开水

• 2.煮熟后清水过冷河

• 3.剥虾壳，去虾线

• 4.青椒，黄椒，红椒切片(市场没黄椒所以用洋葱代替)

• 5.1

• 6.虾仁放盐与料酒拌匀，腌15分钟，随后放适量生粉拌匀

• 7.生姜切碎，放油，放一起，爆炒一会放上三色椒一起炒。炒到五成熟后放料酒与鸡粉，其间放点清水，继续爆炒。

• 8.八成熟的时候放上虾仁，炒一会熟了放葱段即可上碟。