在旧时的老南京城中，常见小贩挑担走街穿巷叫卖于街头巷尾，每听到叫卖声，大人们便会拿个碗或小铝锅，馋嘴的小孩子跟着大人后面，看小贩如何娴熟地接锅（碗）、掀盖、取勺、下舀、入锅、接钱、找零，一丝不乱、一步不错，有时会看呆了。 往日只能在秋日享受，现在因芋苗可以冷冻，故一年四季都可享受
1.一 洗净芋头
2.二 上锅蒸20分钟
3.三 芋头去皮 切块
4.四 准备红糖 冰糖 糖桂花
5.五 准备红糖 冰糖 糖桂花
6.六 准备红糖 冰糖 糖桂花
7.七 冷水加入冰糖红糖煮芋头致软糯
8.八 冷水调藕粉后 加入芋头锅里 慢倒快搅拌至糊状
9.九 糊状糖芋苗形成
10.十 加糖桂花少许 盛出 分享一下吧
芋苗就是从大芋头上掰下来的小芋籽，芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。 中医认为芋头性平，人人适合。而且它益胃健脾、补中益气，能很好地缓解食欲不振、浑身无力。另外，芋头营养丰富，七大营养素（蛋白质、脂类、糖类、水、维生素、矿物质和纤维素）基本都齐了。它能增强人体免疫力，特别适合体弱者。同时，它有助于保持肌肤弹性、延缓衰老。但一次不要吃太多，否则容易引起消化不良。不能和香蕉同食。