牛角面包是西方的一种主食，酥脆外表，柔软内心，配火腿，配牛肉，奶酪，黄油，都很好吃。
1.准确称量所需食材
2.主料中除盐和奶油意外材料混合均匀
3.用手掌后部向前反复推到面团起筋，加入黄油和盐继续揉至光滑
4.松弛10分钟将面团放入冰箱冷冻1个小时
5.将起酥片擀成薄厚均匀的长方形冷藏
6.拿出面团擀成长度是油两倍的面片放入起酥片油（油和面的硬度应差不多）
7.面片向中间包起
8.均匀擀开
9.叠成三层再次擀开叠起，冷藏松弛30分钟，在擀开叠起一共叠三次
10.擀成4毫米厚面片
11.切成长30厘米宽10厘米的长三角形
12.在十厘米中间切开2厘米长口子均匀向下卷起
13.卷成如图的螺角状放入烤盘发酵60分钟刷蛋液烤箱上下火190度烤14分钟