1.色拉油较平时炒菜多一半,油热后爆香葱花蒜片
2.所有食材开水焯一下,沥干水分,红薯也可以切成粗条油炸,觉得麻烦一并煮了,哈哈
3.热油炒香底料,豆瓣酱后,先将肉类入锅
4.依次加入菌类,菜类…调料我就加了点盐,
5.出锅,撒香菜提味…