1.准备好土鸡一只，在肉店剁成块，凉水洗三四遍，备好口蘑，香菇，枸杞，葱姜蒜，香料。
2.烧开热水，将洗干净的土鸡放入热水里焯，打掉沫子，继续再烧会。捞出来备用。
3.将葱姜蒜和口蘑，香菇等在热油中炒香，盛出来备用。
4.换高压锅加水，将土鸡，炒香的葱姜蒜和菇放入高压锅，加入香料，少许料酒，枸杞，和几颗枣，定好时间，30分钟后即可熟透，然后加入适量食盐，撒上香菜。就可以享用美味养颜的土鸡炖蘑菇了！