生腌香糟毛蟹

－ 准备食材 －

• 大闸蟹 十只
• 料酒 约一小碗
• 香糟卤 一只
• 生抽 两汤勺
• 糖浆 两勺
• 香叶 几片
• 八角 几粒

－ 步骤 －

• 1.生猛母大闸蟹用清水养四个小时，每小时换水，等大闸蟹排干净，再用牙刷刷干净！

• 2.加入一只香糟卤

• 3.蟹放胶盒里，放入黄酒1水杯，香糟卤1支，糖浆2至3汤匙，生抽1至2汤匙，玫瑰露酒2瓶盖，八角2粒，香叶约8片。

• 4.盖好后翻转多次摇匀汁料放冰箱3至4天便可。

• 5.正反面交替摇匀

• 6.三四日后香糟蟹出来了！糕软好吃！

－ 小贴士 －