前些日子把鱼身吃了，留下的无头无尾正好煲汤。
1.锅内倒油烧热，放入姜片。
2.姜片有香味后放入鱼头鱼尾微炸。
3.把过油后的鱼头鱼尾、姜片捡出来放入煲汤锅内。（多余的油不要倒入煲汤锅内）
4.锅内加适量开水，加盖大火烧开改小火慢炖20分钟。
5.在烧好的鱼汤里放咸盐、香菜，鲜香的鱼烫就完成了！