＃西北莜面争霸赛＃莜面馒头

－ 准备食材 －

• 面粉 200克
• 莜面 50克
• 莜麦麸皮 50克
• 水适量

－ 步骤 －

• 1.所有材料混合

• 2.揉成表面光滑的面团。

• 3.屉布铺好在蒸盘上。

• 4.分成同等份的面团，滚圆，摆在屉布上。

• 5.蒸锅里放上温水，面团放在蒸锅里盖上盖子发酵至2倍大。

• 6.开火，水开后再蒸20分钟。关火后五分钟再开盖子。