因为是在宿舍就地取材只放了土豆 家里可以加入更多蔬菜 配料 像豌豆玉米粒 胡萝卜 青菜，青菜好熟要等到快熟在放，其他不怕煮的可以和土豆一起放，还可以加去广味腊肠切小块一起焖煮。
1.土豆洗净去皮，切一厘米见方的小块。
2.锅内热油 葱蒜爆香 加入一大勺香菇牛肉酱 倒入土豆翻炒几下倒入米和水 ，搅拌均匀，米可以提前泡好 好熟些，就是平时煮米饭一样的比例，看自己爱吃软的还是硬的，不够后面还可以在加，加入一勺生抽，少许盐调味，因为牛肉酱和酱油已经是咸的 盐只要一点点。
3.盖上盖子等待米饭焖熟，我在宿舍用的小的电煮锅，在家应该用电饭锅刚好 也方便，等待时吧香葱洗净切好。
4.等米饭基本成型，锅内已经没有水 基本熟了时候打入一个鸡蛋 盖盖子再焖几分钟
5.等鸡蛋凝固在加入一勺香菇牛肉酱 撒上香葱就可以了，鸡蛋不用太久，里面有一点糖心的样子，就像韩国石锅拌饭的感觉，用力戳破搅到饭里，就可以大口吃了。