比目鱼是很好做的家常海味，很容易就做到鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美～
1.材料非常简单～鱼肉表面擦一点盐，用白葡萄酒或料酒浸泡五分钟去除腥味。
2.葱姜蒜略多一些，爆香～姜片切略大一些，方便最后挑出～
3.葱香出来后下鱼肉～煎变色即可～
4.鱼肉边缘煎出水分时加两勺生抽，一勺糖
5.加小半碗水没过鱼肉，大火煮开，小半勺鸡精调味即可～
6.挑出姜片，撒上葱花～
7.今天蒸米饭多抓了一把小米，这样一餐简单又低卡，做晚饭再好不过啦～