海白菜既是清热解毒,利尿等入药的材料，又是美味的下酒小菜。但如果制作不好的话，不但不是美味，更是腥味难以下咽。此种做法简单也比较实用常见的一种。
1.海白菜提前用清水泡点盐份。
2.切段用水焯煮一下
3.然后冲凉控水待用。
4.辣椒加蒜泥。
5.锅烧热，加油烧到充分热，然后加到葱蒜辣椒碗内。制成料油。
6.加盐，白糖，白醋成凉拌汁。
7.浇到海白菜上充分拌匀。装盘就可以了。
大蒜和白醋是去除海藻类腥味的最佳伴侣。