蒸熟的烹饪方式，你好我好，大家好！动植物蛋白，维生素，主食，营养丰富，色泽清爽，适合晚餐，简单而不单调。
1.将腐竹、粉丝分别用温水泡软
2.青瓜切丝用少许盐腌制片刻，口感更脆
3.肉洗净后沥干水切丝，加入少许生抽和生粉腌制十分钟左右。蒜切片。
4.完全泡发后的粉丝和腐竹均充分沥干水后加入盐和油拌匀。
5.烧油下蒜片爆香
6.倒入肉丝翻炒至断生
7.入青瓜炒均匀可加入适量醋和糖提味。
8.再加入少许辣椒酱拌匀。
9.上锅蒸十五分钟左右，蒸熟粉丝和腐竹
10.将炒好的青瓜肉盛放在熟的粉丝和腐竹上，上桌。
腐竹和粉丝泡好后要沥干水，再加油盐才利于充分入味。