香米扬州炒饭

－ 准备食材 －

• 香米 300克
• 广式香肠 适量
• 青豆 适量
• 玉米 适量
• 胡萝卜 适量
• 鸡蛋 2个
• 盐 1勺
• 香葱 适量
• 姜沫 适量
• 生油酱油 适量
• 猕猴桃 1个

－ 步骤 －

• 1.将食材都准备好，先将鸡蛋炒熟之后放在边上备用。米饭我用的是柬埔寨的茉莉香米，隔夜之后米饭取出来记得搅拌一下，这样可以让颗粒更加分明，炒饭时方便一些

• 2.将蔬菜粒和香肠粒过水之后放到旁边备用

• 3.放油之后倒入姜沫和香葱

• 4.米饭放下之后翻炒一下让底料均匀，让油包裹住米饭颗粒

• 5.倒入香肠粒和蔬菜粒翻炒~！让米与其他食材相容

• 6.倒入适量生抽和一勺盐来回翻炒，加入鸡蛋翻炒均匀~之后盛入小碗中倒扣大盘就OK了

－ 小贴士 －