小菇微信公共号里搜索'feixiaogumeishi'，或者'一人一兔一厨房'。小菇最爱的炒虾仁来了，每次去饭馆必点之一。上浆，快炒，也能炒出和饭店里一样的口感哦。
1.准备虾仁，加适量鸡蛋清，一勺淀粉抓匀上浆
2.锅内放入一勺油烧热后下葱段爆香
3.飘出葱香后下虾仁滑炒
4.虾仁变色后加少许料酒炒匀
5.冬笋提前去壳切块煮熟后切丁
6.将冬笋丁倒入一起翻炒，加盐糖调味后剪入葱花，最后装盘淋上麻油少许