葱香酥油饼干

－ 准备食材 －

• 面粉（油皮） 100g
• 玉米油（油皮） 14g
• 麦芽糖（油皮） 20g
• 水或牛奶（油皮） 50g
• 酵母粉（油皮） 2g
• 玉米淀粉（油酥） 50g
• 玉米油（油酥） 26g
• 盐（油酥） 2g
• 香葱（油酥） 12g

－ 步骤 －

• 1.把油皮材料全部混合

• 2.和成团盖湿布进行发酵至两倍大

• 3.油酥材料全部混合

• 4.和成团

• 5.油皮面团，按压成圆饼状

• 6.放上油酥团

• 7.包好捏紧口，按扁

• 8.擀开

• 9.两边对折，接头

• 10.再对叠，完成一次四折，盖保鲜膜松弛10分钟

• 11.再次擀开

• 12.再完成一次四折

• 13.折好后盖保鲜膜再次松弛10分钟

• 14.擀开

• 15.切去边角，切成方形

• 16.放入烤盘，烤箱预热180度

• 17.在饼干表面用叉子叉些小洞洞，放入预热好的烤箱，中层上下火180度15～18分钟（烤箱温度仅供参考）

• 18.成品