最近比较忙，很少下厨，今天抽时间做了晚餐，宝爸说想吃烧蘑菇烧鸡。
1.鸡杀好宰小块，我让档主给宰好了，拿回来就泡血水洗净之后淋干水分。
2.淋干水分的鸡放些生姜小半勺料酒
3.1勺生抽、1小撮盐，
4.1勺生粉，1勺食用油
5.搅拌均腌30分钟以上。
6.香菇放开水里煮2分钟捞出洗净淋干
7.青红辣椒切块、葱切长条，生姜大蒜切细丝
8.香菇切块
9.锅烧热放油加热
10.油热放生姜大蒜爆香放鸡爆炒
11.鸡水分炒得差不多干就放香菇一起炒
12.香菇鸡肉差不多炒熟就放辣椒炒几下，之后放酱油炒均匀
13.生抽炒均匀放葱放鸡粉炒均匀就好,记得尝尝味道不够咸就放适量盐。
14.晚餐的蘑菇烧鸡美味一盘。
15.下饭菜噢。
生抽和盐要看自己做菜的份量适当的放，要尝尝味道，根据自己喜欢的口味放调味就好啦。鸡首先要泡出血水就可以腌制之后在炒，这样的做法极鲜又嫩。