剁椒鲫鱼

－ 准备食材 －

• 鲫鱼 小只
• 青、红泡椒 适量
• 蒜苗或葱 两根
• 姜蒜 适量

－ 步骤 －

• 1.将洗好的鲫鱼两面划上几道口子，放入适量酱油和盐均匀涂抹，这样才不会粘锅

• 2.在腌制鲫鱼后，依次把姜蒜，青红泡椒，蒜苗都切好备用

• 3.小火把鱼煎至两面微黄盛起

• 4.放入姜蒜剁椒蒜苗炒香，放入适量酱油调色，放入适量水煮开，把鱼放进锅里一起煮

• 5.快起锅时放入少量生粉水变得粘稠，盛起即可