韭菜炒鸡胗

7.9万人浏览 · 528人收藏

韭菜不仅有很好的食用价值，而且有很高的药用价值，很多传统医学都表明，韭菜可以养肝养脾胃，对降血脂和血压，以及对心脑血管都有很好的推动作用。 鸡胗的功效有：消食导滞，帮助消化 治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。

蓝色热带小小鱼

－ 准备食材 －

• 韭菜 450g
• 鸡胗 4只
• 白砂糖 适量
• 胡椒粉 适量
• 淀粉 适量
• 生抽 适量
• 植物油 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量

－ 步骤 －

• 

  1.韭菜摘掉黄叶，用水冲洗一遍，再用小苏打浸泡十分钟

• 

  2.鸡胗用盐擦洗几遍后洗净，切片

• 3.鸡胗用适量盐，白砂糖，胡椒粉用手抓匀后，再加入淀粉和植物油拌匀，静置十分钟

• 4.韭菜洗净后切段，控水

• 5.起油锅，加入腌制好的鸡胗翻炒片刻

• 6.加入适量料酒翻炒均匀后盛出

• 7.炒锅洗净，重新起油锅，加入韭菜大火快速翻炒片刻

• 8.加入适量盐调味

• 9.加入鸡胗一起翻炒片刻

• 10.最后加入适量生抽翻炒均匀后即可

• 11.成品图

－ 小贴士 －