肉松

－ 准备食材 －

• 大排 500g
• 八角 3个
• 桂皮 适量
• 香叶 4片
• 料酒 2勺
• 盐 1勺
• 生姜 3片
• 白糖 2勺
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺

－ 步骤 －

• 1.大排打片

• 2.切丁

• 3.除糖.酱油.色拉油外全部放入高压锅压大火转小火压50分钟左右可捏碎就好出锅

• 4.过冷水冷确

• 5.装入保鲜袋用擀面杖敲打打透了取出放入炒锅翻炒

• 6.加入糖.酱油、色拉油搅拌均匀

• 7.不断翻炒至颜色变深变松放凉、可撒些芝麻炒凉了就可以装入玻璃瓶随吃随取

－ 小贴士 －