关东煮（かんとに）据说是'广东煮'的讹音，也有说是关西人给命名了关东煮。食材通常包括煮鸡蛋、萝卜、蒟蒻、竹轮等，这些材料都放在昆布或者鲣鱼汤里煮。咕噜咕噜香味四溢的一锅暖味！
1.食材选择看个人的喜好，因为没有在汤底使用出汁，所以选择昆布调味
2.白萝卜去皮后切成圆块状(十字切，更易入味)；
3.魔芋切条(拧成麻花形状)
4.鸡蛋、白萝卜需要先用清水煮熟，魔芋条需要过水焯一下
5.准备汤底：先放昆布，让汤头的味道更足
6.按照个人口味放入味醂
7.开煮了：萝卜、鸡蛋这些不易入味的食材先入锅煮，鱼饼这些容易入味的食材后放入锅中煮
8.咕噜咕噜，暖暖的煮起来
9.吃的时候，可以搭配黄芥末作为蘸料
煮白萝卜时加点米，可以去涩加甜； 煮好后放一段时间，第二次简单加热后更好吃