炖牛腩

－ 准备食材 －

• 牛腩 1kg
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 啤酒 一瓶
• 桂皮，八角，干辣椒，香叶 适量
• 酱油，老抽，耗油 适量
• 糖，盐 适量

－ 步骤 －

• 1.牛肉切块

• 2.焯水，去血水

• 3.入高压锅，除盐以外调料通通入锅，盖盖，点火

• 4.上汽，15分钟，关火，晾凉

• 5.过油，可不过，视个人习惯

• 6.入锅，加盐(慎重，视口味)，开火，上汽五分钟，关火

• 7.出锅(＾０＾）