1.五花肉切小片块。腐竹水里泡软捞起。芹菜，青蒜切段。青椒，红椒切凌形。姜，蒜切碎。
2.热锅下少许油放青蒜，芹菜，青椒，红椒，炒出香味捞起放碟备用。
3.炒锅不用再放油了直接放五花肉炒至7,8成熟，这会如果出油多就捞掉一油。
4.放腐竹到锅里，炒一会放些热水，放进姜，蒜头炒一炒。加盐，酱油，一点糖，接着翻炒几下。
5.把之前炒的备用青蒜之类的放进来，再翻炒一会起锅装碟。
6.一道快手菜又完成了，美味值得收藏喔