素炒茄子

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简单的快手菜，比较懒的时候可以做着试试。

懿姐

－ 准备食材 －

• 茄子 一根
• 葱 适量
• 蒜 少许
• 香菜
• 酱油
• 盐

－ 步骤 －

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  1.茄子切片，蒜切碎，葱（我这次的葱少了，所以不够香，大家做的时候一定要多加葱）切碎，香菜切段。

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  2.锅热后放油，油热后加入蒜和葱，翻炒一下。

• 3.然后放入茄子，加盐，再加点酱油，稍大火翻炒。

• 4.炒的时候为了防止烧糊了可以稍微加点水，等茄子差不多软了就不要用大火了，改为中小火，一直炒，尝尝味道口感，差不多了就可以加香菜了。

• 5.加入香菜，翻炒几下，熄火出锅。

• 6.成品～记得要多加葱哦～