每当天气转凉，饥肠辘辘的我们从外面回到家，特别喜欢喝上一碗暖呼呼的皮蛋瘦肉粥。每次我做皮蛋瘦肉粥都特别受家人欢迎。今天就把做法分享给大家。
1.取一个砂锅，把米淘干净。加5到6倍的水。大火烧开。小火炖半小时以上。就是普通炖粥的做法。
2.粥炖得差不多了。皮蛋两个剥壳切成碎末。猪绞肉末。把两样全部放在砂锅里。用勺子搅匀。小火煨熟。加盐，胡椒粉，葱花。就可以出锅啦。特别鲜美的皮蛋瘦肉粥就做好啦！