番茄牛肉

－ 准备食材 －

• 牛肉
• 番茄酱
• 蒜
• 秘制辣椒油

－ 步骤 －

• 1.牛肉切块

• 2.牛肉冷水下锅

• 3.开锅撇沫，将牛肉捞出来，牛肉汤留着

• 4.冷油炝锅放蒜末炒香

• 5.放两勺秘制辣椒油（不辣，没有的可不放，辣椒油提香）

• 6.调小火，放番茄酱

• 7.放完番茄酱改中火，熬番茄酱，熬香

• 8.放牛肉翻炒

• 9.熬牛肉时候的汤一次两三勺的加牛肉里，每次熬开，把汤熬的差不多的时候再继续放过牛肉的水，翻炒，一直到把过牛肉的水放完，熬完为止，大约需要一个小时左右

• 10.期间加多点糖，加盐

• 11.最后一次汤熬的没什么的时候，用水淀粉调汁

• 12.翻炒出锅！大功告成！实际是暗红色的，照片拍出来是发黑色的，味都进去了

－ 小贴士 －