1.将萝卜切丝 牛肉切小块 葱姜蒜切碎
2.把牛肉和葱姜蒜放进料理机一起搅成肉馅
3.电饭锅热水（用电饭锅是因为火候正好）肉馅里放盐 味精 料酒 淀粉 鸡蛋清 胡椒粉一点点 搅拌均匀
4.用手把肉馅捏成丸子
5.水微开放入肉丸
6.等肉丸浮上来把浮沫舀出
7.不用等水大开 肉丸浮上来就放萝卜丝和粉丝 盖上锅盖
8.等萝卜和粉丝煮熟汤里放少许盐 味精 一滴酱油（对 就是一滴 因为要清汤只放一滴提味）
9.煮开出锅 放香油（麻油）一汤匙 撒上香菜