小时候总是妈妈做凉粉给我吃,长大了也是第一次做凉粉,很成功
1.三碗水,然后半碗碗豆粉,把碗豆粉和水混合搅匀,要不停的搅,不能有沉淀,不然倒入锅里搅不开。
2.把备好的水倒进锅里烧开
3.水开了之后把搅拌圴匀的碗豆水慢慢倒进锅里,要不停的搅,不然会粘锅。
4.搅两三分钟就可以了,凉粉基本成形了
5.然后就倒进碗里,让凉粉固定好,放凉后就能吃
6.凉粉已成形了,倒进盘子里,想怎么切就怎么切,或者用专门刮凉粉的刮也可以。
7.大功告成,按自己口味配调料。