莴苣是我喜欢吃的蔬菜之一，现在正是时候，不管是炒下还是凉拌，味道都很赞呢！
1.莴苣去皮，洗净切段
2.切丝，尽量细
3.莴苣吸油，油多点
4.翻炒均匀，放料酒爆香后，放盐再炒
5.沿锅边倒入一碗水
6.盖锅烧，至中间翻炒一次
7.收汁装盘