蟹粉豆腐
1.9万人浏览 · 139人收藏秋蟹肥，费点工做个蟹粉豆腐，让平凡的豆腐瞬间升级了
鲜花麻麻
难度：切墩(初级)
时间：30分钟
－ 准备食材 －
- 母湖蟹 3只
- 嫩豆腐 1盒
- 咸鸭蛋 1只
- 姜末 少许
- 辣油 少许
- 盐
- 芡粉 少许
－ 步骤 －
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1.湖蟹洗净蒸熟，取出蟹肉和蟹黄，留着待用
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2.豆腐切成2cm左右小方块，在盐水中焯一下水
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3.熟的咸鸭蛋剥壳，切成小碎末
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4.起油锅，下姜末，蛋黄末，蟹肉翻炒，加少许水和豆腐一起煮，快收汁前淋上水淀粉芡汁和一小勺辣油，加一点盐调味，收汁就可以关火装盘了.
－ 发布于2015-10-26 －