南方的深秋依旧花红柳绿，生机勃勃的景象让人感觉非常振奋。胡萝卜和香菇增强免疫力。虽然是素菜，但是上等的花生油足以增添浓郁香味，胡萝卜吸油，可酌量多加一点油，先炒香菇，让香菇香味融入厚加入胡萝卜炒至八分熟后加入莴笋翻炒片刻即可！晚餐吃很好哦，营养丰富，热量低！
1.洗净用切片器切成条状，加盐腌制三四分钟。
2.莴笋和香菇洗净切成薄片，放少许油腌制三四分钟
3.蒜切碎
4.烧油下蒜末爆香
5.下香菇炒香后加入少许水没过加盖小火焖两分钟
6.入胡萝卜翻炒八分熟
7.加莴笋翻炒片刻即可。
8.起锅后摆弄下造型就可以享用了。