炸鲜奶/酸奶。

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看了别人做的炸鲜奶，我感觉好害怕啊，怕炸的时候会炸开贱到脸上(>_<)，今天终于鼓起勇气试了一回，没我想的那么吓人吖^O^。

星丶白

－ 准备食材 －

• 奶糊糊：纯牛奶 250g
• 白糖 30g
• 玉米淀粉 30g
• 面糊部分：面粉+玉米淀粉 70g+30克
• 鸡蛋 一个
• 水 适量
• 食用油 适量

－ 步骤 －

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  1.奶糊糊部分，把牛奶，糖，淀粉倒入锅里，小火加热搅拌。材料忘记拍图了，下次做的时候补上~

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  2.加热搅拌到这样的程度，特粘稠就行啦。关火。晾凉放入容器，然后放冰箱冷冻，一小时左右就能成型。

• 3.冷冻成型的奶糊糊拿出来切块儿。

• 4.调面糊：鸡蛋打散，加面粉淀粉，搅拌，然后一点点加水，面糊要有流动性，不能太稀，也不要太稠，不然稀了奶块挂不上糊，稠了面糊会太厚影响口感~

• 5.锅中倒入食用油加热，奶块放入面糊中裹一层面糊，油温五成热就把裹好面糊的奶块放进去炸。要小火炸~炸到金黄就好啦~

• 6.出锅凉一会就可以吃啦，不要凉透，不然外层口感就不酥脆咯~

－ 小贴士 －