家常豆腐

－ 准备食材 －

• 嫩豆腐
• 胡萝卜 适量
• 蘑菇 适量
• 木耳 适量
• 青椒 适量
• 淀粉 适量

－ 步骤 －

• 1.胡萝卜切片，蘑菇，辣椒切段，木耳洗净

• 2.豆腐切块，每块两面在淀粉中粘下

• 3. 平底锅里放适量油，将粘过淀粉的豆腐一块一块放入

• 4.正反两面煎至金黄捞出

• 5.锅中留底油，放入配菜翻炒

• 6.加水、生抽、老抽、盐、豆瓣酱、煎好的豆腐，加盖煮开。用淀粉勾芡，放鸡精，即可关火

• 7.出锅装盘

－ 小贴士 －