1.青瓜洗净，用刀背将青瓜拍扁
2.切成适量大小的块
3.加入1小勺盐，腌制出水分
4.红辣椒切小段，蒜切末，香菜和小葱切末
5.青瓜腌制出来的水份倒掉。把小米椒、蒜末、香菜末、葱末撒在青瓜上面。
6.烧适量热油，淋在蒜末辣椒上面。加入3匙羹生抽
7.3匙羹陈醋
8.1匙羹芝麻香油，拌均匀入味即可。（大概15分钟）
9.上桌
10.成品