青瓜拌鸡脚
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猪腩肉_y
难度：配菜(中级)
时间：15分钟
－ 准备食材 －
- 青瓜 2条
- 鸡脚 约15只
- 芫西 4棵
- 麻油 按个人口味
- 姜 5片
- 蒜头 5粒
- 蚝油 按个人口味
- 生抽 按个人口味
- 盐 按个人口味
- 陈醋 按个人口味
- 白糖 1点
- 辣椒 按个人口味
- 白酒 少许
－ 步骤 －
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1.洗干净，对半切好鸡脚，去掉指甲。
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2.拍好切好青瓜。
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3.洗好切好芫西，辣椒圈，姜片。
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4.切碎蒜头。
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5.放姜片去锅煮开水。
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6.水开后放鸡脚下去煮10分钟，加白酒。
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7.捞起鸡脚浸泡冰水中20分钟。
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8.再次捞起鸡脚，一并放下所有材料，搅拌。
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9.完成
－ 小贴士 －
务必过冰水吖鸡脚！
－ 发布于2015-10-24 －