青瓜拌鸡脚

－ 准备食材 －

• 青瓜 2条
• 鸡脚 约15只
• 芫西 4棵
• 麻油 按个人口味
• 姜 5片
• 蒜头 5粒
• 蚝油 按个人口味
• 生抽 按个人口味
• 盐 按个人口味
• 陈醋 按个人口味
• 白糖 1点
• 辣椒 按个人口味
• 白酒 少许

－ 步骤 －

• 1.洗干净，对半切好鸡脚，去掉指甲。

• 2.拍好切好青瓜。

• 3.洗好切好芫西，辣椒圈，姜片。

• 4.切碎蒜头。

• 5.放姜片去锅煮开水。

• 6.水开后放鸡脚下去煮10分钟，加白酒。

• 7.捞起鸡脚浸泡冰水中20分钟。

• 8.再次捞起鸡脚，一并放下所有材料，搅拌。

• 9.完成

－ 小贴士 －