1.紫薯泥分成10份，每份25克，搓圆形。
2.冰皮所有材料混合均匀，上锅蒸15分钟左右。
3.皮放凉，多揉几下，直至光滑，分成几份加入茶粉和薯泥揉匀。
4.冰皮分成25克一份，包住馅料。
5.模具抖点熟面粉防粘，揪一小撮面皮先印在模具上的图案上，再整个饼放入，出模。
6.用保鲜膜盖好放入冰箱冷藏一晚。
吉士粉是增香，也可不用。制作是如果黏手可在手上抹点猪油，模具上的熟粉一定要抖均匀到位，否则会非常黏导致出模困难。