奶油培根意面

－ 准备食材 －

• 培根 适量
• 菜花 适量
• 扇贝肉 适量
• 淡奶油 适量
• 鸡蛋 全蛋➕一个蛋黄
• 盐 少许
• 芝士 一片
• 黑胡椒 少许
• 意面 适量
• 洋葱 适量
• 蒜 少许

－ 步骤 －

• 1.第一步是煮面 水滚了之后把意面放进水里 加少许盐 我只煮了十分钟 视自己对面的口感而定煮面时间 这张是已经煮好了的

• 2.在煮面的时候把配料全部准备好 切成自己希望的大小

• 3.准备奶油酱 鸡蛋加适量奶油 加多加少看面的多少而定 然后加入盐 黑胡椒 还有芝士片 芝士的种类随自己的喜好 搅匀备用

• 4.热锅 下少许油 先炒培根 培根本身也有很多油 所以油可以少下点 煸炒到差不多 下其它配料 蒜最后下 这期间不用下任何调料

• 5.接着 把面加进锅里 翻炒均匀

• 6.最后 关火 关火后 慢慢倒入酱汁 边倒边用筷子搅拌意面 用余温使酱汁变稠 温度太低挂不住酱汁 可以开小火 使酱汁慢慢变浓稠 温度太高就会蛋花 所以控制温度很重要

• 7.装盘

－ 小贴士 －