1.将辅料洗净，切好，备用。
2.六月黄洗净，尤其要打开腹盖洗净。切成对开两半。
3.切面沾生粉，保留住蟹黄。
4.下油锅，两面煎至变色。
5.这是四川旅游时带回来的香锅料，TB上也是有卖的！
6.另起油锅，将香锅料煸香。
7.倒入辅料翻炒断生。
8.倒入蟹，加适量水，加盖，闷煮片刻。
9.出锅装盆，撒上香菜。开吃！
辅料看个人口味，加芹菜、莴笋等都可以。