肥牛怎么做都好吃,今晚做个既简单又超级美味的麻辣水煮肥牛!香......下酒又下饭,又是米饭杀手!
1.把肥牛准备好,青瓜去皮切成小斜片待用。
2.热锅冷油放入豆瓣酱炒红油,见红油就放入姜片,蒜头炒香后放入八角,草果,桂皮,香叶,花椒,干辣椒一起炒香后,加入水待煮开,煮开后10分钟让其出味,然后放入肥牛,白米酒,盐,白糖,生抽,十三香,再次煮开后试味并关火出锅。
3.提前把青瓜片放入大碗中铺平,将汤汁与肥牛一同倒入大碗中,小心锅烫!撒入葱花与香菜,再另烧烫花生油20g,要烧得冒青烟,然后把滚油倒入大碗的肥牛中,这样能提香喔!简单易做又美味!开吃喽!
4.成品图,香喷喷喔.......
5.来张近照
6.成品图
肥牛下锅后一煮开就可以关火出锅开吃了。