1.里脊肉切丝，用盐、胡椒、一点生抽、化水后的生粉、姜片腌制。
2.青椒、二荆条切丝，洋葱切丝，蒜切片。下油，油热后下蒜、洋葱、二荆条爆香。腌好的肉丝去掉姜片下锅翻炒，肉丝略微变色后下大青椒丝。炒到熟透出锅。