1.姜芽洗净切片备用、瘦肉切片备用
2.青红辣椒也切片，西红柿切块，蒜苗切段备用（材料事先洗净切好的）
3.清油两勺，待油温轻微冒烟放入瘦肉爆炒至熟后捞出备用。
4.待油温微辣放入青红辣椒炒香，再放入姜片、西红柿翻炒片刻。
5.最后，放入爆炒好的瘦肉、蒜苗段、盐翻炒均匀就可以出锅啦。（看看香吧，赶快试试吧！）
常吃姜有助于增强免疫力，有效预防感冒。但要记住这道菜不能晚上吃，因为有一个说法是：“早上吃姜如人参，晚上吃姜如砒霜。”所以大家注意了。