香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有'植物皇后'美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘，性平。新鲜的香菇含分解核酸的酶，水解核酸产生嘌呤等成分。香菇中还含有降低血脂的成分———香菇太生、香蕈玫角甾醇，经日光照射可转变为维生素D2，有抗维生素D缺乏病的作用。 香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有'植物皇后'美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘，性平。新鲜的香菇含分解核酸的酶，水解核酸产生嘌呤等成分。香菇中还含有降低血脂的成分———香菇太生、香蕈玫角甾醇，经日光照射可转变为维生素D2，有抗维生素D缺乏病的作用。 香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有'植物皇后'美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘，性平。新鲜的香菇含分解核酸的酶，水解核酸产生嘌呤等成分。香菇中还含有降低血脂的成分———香菇太生、香蕈玫角甾醇，经日光照射可转变为维生素D2，有抗维生素D缺乏病的作用。 '百菜不如白菜'。大白菜味甘性微寒，清热润肺，解渴利尿且通畅肠胃。现代分析认为，白菜中所含的钙和维生素C比梨和苹果高，核黄素的含量也很高，其微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉、蛋也比不过它。且其脂肪、碳水化合物含量较低，经常食用能提高人体新陈代谢，增强机体免疫力和抵抗力。
1.白菜洗净备用
2.把白菜一片片的掰下来
3.把白菜一片片叠在一起斜刀切成条状！
4.我选的是鲜香菇、香菇洗净，挤出多余水份
5.把香菇切片备用、把葱切小片、姜切片备用
6.土豆切成条状、放在水里备用。不然土豆容易变黑
7.锅里放油、油温烧热放入切好的葱、姜、花椒大料煸炒
8.放入切好的白菜、继续煸炒
9.白菜炒到变颜色、变软，倒入酱油3滴、我放的是生抽、
10.放入土豆条、继续煸炒3分钟、把味道炒香。
11.加入水、把锅里的菜抹过即可，盖上锅盖炖煮。
12.锅烧开、放入香菇片继续炖煮。
13.煮顿5分钟、加入一小捆粉丝。
14.放入盐、我放了3小勺
15.小火煮炖5分钟。
16.加入味精1小勺、大火煮1分钟。
17.出锅前加2滴白醋、可以综合味道。
18.出锅的炖白菜、很美味、有营养。
1、土豆要切成条、这样比较入味。2、不要放太多酱油。3、不要炖太久、会破坏营养。