身为80后滴我，小时候要想吃土豆挂浆要等到过年啦！因为只有过年家里才会做炸丸子，炸春卷，炸虾片…总是想着过年！
1.1.锅中放入适量油加热，土豆去皮切块，油热了，炸制土豆，注意控制大小火。炸制2遍哦！(第一次做太过匆忙没拍照)土豆熟了捞出备用！
2.锅中热油到在容器中，不用刷锅直接放入白糖 少水 ，熬制糖浆微微变色，变小气泡后，加入炸制好的土豆！
3.放入土豆后，快速翻炒，关火，颠锅。直到糖浆均匀滴挂好，出锅！
4.出锅装盘！
炸制土豆是要控制好油温要不会糊！糖要多放些。