1.银耳，桃胶，皂米提前一夜泡发（或者泡10小时左右） 百合提前两个小时泡发
2.泡软的桃胶去除黑色杂质，清水反复清洗后，掰成均匀的小块； 泡软的银耳去除根部，掰成均匀的小朵； 泡软的百合，将表面的脏东西清洗干净； 泡软的皂角米用清水冲洗干净备用；
3.将桃胶，银耳，皂米，百合，和水放入锅内，大火煮开之后改成小火继续煮1～2小时（视泡发时间长短）至银耳稍粘稠。
4.放入蔓越莓（或葡萄干）和冰糖，边搅拌边煮至冰糖溶化即可。