淮山药软糯，桂花蜜清香，是一道经典凉菜，山药有多种补益作用，趁着淮山药上市的秋季，常吃可调和脾胃，延缓衰老，增强免疫力。
1.山药去皮切成段，用凉水泡洗去出药黏液。
2.取一蒸锅，放入切好段的山药，隔水蒸35分钟。
3.桂花蜂蜜糖备好
4.将蒸熟的山药码入盘中，将桂花蜂蜜糖浇在山药段上即可。
5.浇入了桂花蜂蜜糖的山药味道很特别。
6.桂花蜂蜜山药成品图
淮山药肉质紧实，药用价值高，购买时要选匀称无疤痕的材料才有营养。