白皮点心

－ 准备食材 －

• 水油皮：
• 中筋面粉 300g
• 糖 10g
• 水 130g
• 猪油 100g
• 油酥：
• 低筋面粉 240g
• 猪油 120g

－ 步骤 －

• 1.水油皮中的面粉与猪油，糖先混合在一起，用手搓成屑！

• 2.添加水，和成面团！尽量多揉一会儿，让面团揉出筋再包油酥时效果会更好！

• 3.面团和好后醒1小时！

• 4.醒面的同时可以制作油酥！猪油与低筋面粉混合均匀备用！

• 5.面团醒好后均匀的分成24个面剂子，油酥同样分成24个！

• 6.取一个面团包入油酥团！

• 7.全部包好后面团收口朝上，均匀擀成牛舌状！

• 8.擀好后从上向下卷起！全部卷好后，盖上保鲜膜醒15分钟！

• 9.取一个卷好的面团收边朝上，用手压扁后再次擀开，尽量擀的薄一些！

• 10.擀好后，再次从上开始卷起！全部卷好后醒30分钟以上，记得盖保鲜膜！

• 11.醒面的半小时可以把馅料分好同等的份，馅料的多少可根据个人喜好！

• 12.面卷醒好后，取一个，用大拇指再中间按一下，两边向上收紧形成面团后擀成面片，包入馅料！

• 13.包好后收口朝下，用手轻轻按压成圆饼！

• 14.均匀的摆放在烤盘里，印上自己喜欢的图案！烤箱预热170度，上下火烤20分钟！

－ 小贴士 －