今年大火的千层啊。吃到嘴里都是奶油水果.。8寸的量。6寸材料减半噢。只要会摊皮，什么千层都能驾驭。
1.盆里倒入低粉.细砂糖.在中间凹槽处打入鸡蛋。
2.用手动打蛋器打散.将蛋周围的粉逐次少量的混合在一起.。全部混合成黄色粘稠状.。
3.黄油隔热水融化.。待凉的黄油倒入盆中，.用搅拌器搅拌均匀。
4.逐次少量加入牛奶，每次完全混合后再加下一次·。全部加入牛奶搅拌匀过筛。静置一会。
5.平底锅用中火加热.至滴入面糊发出滋滋的声音。用量勺取一勺半多面糊倒入锅中，立马转动平底锅，使面糊均匀摊在锅中。
6.待面糊变色，表面有鼓胀的小圆包，面皮周围烘烤出颜色，迅速翻面。翻面后大约5秒就可以了。
7.面皮摊好放于网架待凉。8寸的平底锅摊了12张。
8.奶油加糖打至硬挺。
9.芒果切成小丁丁。面皮反面朝上摊在8寸圆模里。
10.裱花袋剪小口，挤满奶油盖一层皮。
11.再挤满奶油后放上芒果抹平。再放层皮挤满奶油。一层奶油一层芒果。总共放三层芒果就可以了。
12.全部铺好后放冰箱冷藏4小时。(总共用了9张皮)
13.多余的皮做了班戟。
14.用热毛巾在模具用围擦一圆即可脱摸。
15.图
16.图
17.巧克力千层
如果翻面不好翻.或一翻破皮就是煎的太嫩了。多煎一会..。煎锅大了点，皮也大了，放8寸模我都把皮修剪了一下。图2做的是巧克力千层，用8克的面粉换可可粉即可。