1.洋葱切半个，三文鱼骨沸水投入，烧出沫，打去后投入洋葱；
2.加半杯白葡，小火煮45分钟，得到高汤；
3.大虾开背，剔去虾线；
4.平底铸铁锅，烧热后淋入橄榄油，中火，放入洋葱、蒜片；
5.爆香后放入大虾，两面煎，断生取出备用；
6.青红椒切小丁，原锅投入翻炒，加盐
7.去皮西红柿放入，炒熟后倒入高汤，加入藏红花，大火煮开；
8.加米，烧开，大火7分钟，转中火12分钟，此时依次摆入大虾、青口贝、蟹钳；
9.水将干，加入法香，撒上胡椒，盖盖子中火焖2分钟；
10.关火，放柠檬片，盖盖子焖6分钟。完成